(Argentina) En Santa Fe, ya hay vecinos que cultivan y se autoabastecen

PorErico Vega

"Me llegó el proyecto Pro Huerta del Inta a través de la mutual Protección Familiar, a la que yo pertenezco. Nos dan bolsas con semillas, las plantamos y desde hace tres años nos abastecemos con todo lo que sacamos de la huerta, sólo compramos carne”.
Así, doña Eve, y un centenar de familias en la ciudad de Santa Fe, adoptaron ese estilo de vida: el del autoabastecimiento por medio de la entrega gratuita de semillas que otorga el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.
Evelina y Elvio, su marido, no pararon desde que conocieron el proyecto. Allí en el corazón del barrio Acería, uno de los lugares más peligrosos de la ciudad, se transformaron en el eco de la propuesta. “Logré convencer a varios vecinos que se entusiasmaron con el proyecto. Acá somos todos gente humilde con muchas ganas de trabajar. Todo lo que estamos haciendo está dando sus frutos y eso contagia a otros a que comiencen a hacer lo mismo”, le contó Evelina a Clarín.
El autoabastecimiento para Eve y Elvio, prontos a cumplir 50 años de matrimonio, no sólo quedó allí. Además, la municipalidad santafesina, les cedió un lugar en la Feria Franca de los días sábados, para que puedan comercializar sus verduras. No sólo a ellos sino a todos los socios del proyecto que tengan la iniciativa de vender.
Eve no para un segundo. Mientras muestra su cosecha comenta: “Hay que destacar que esto, además de consumirlo, y poder venderlo, es saludable. Son todos alimentos naturales que vamos adquiriendo a nuestras comidas, sin darnos cuenta nos hacen bien”.
La entrega gratuita de bolsas con semillas a cada persona adherida al plan se realiza por período: dos aptas para primavera-verano y dos para otoño-invierno. Doña Eve, además, recibe dos veces por año gallinas ponedoras. “Hace poco vinieron supervisores del Inta a la huerta para aconsejar y supervisar lo que hacemos y cómo tenemos el lugar. Y nos llevaron a visitar a otras huertas “modelo” de Rosario y Oliveros para perfeccionarnos”, explicó.
La flaca jubilación obligó a Eve y a Elvio a buscar otros horizontes que encontraron a través del proyecto Pro Huerta. “Es necesario difundirlo porque hay gente con espacio físico en sus casas que no tiene idea de lo que puede generar para sí mismos y para comercializar”.
Fuente: clarin.com